Association Des Maux Des Mains - Cordon bleu végé
Des Maux Des Mains - Refuge pour animaux de ferme
CORDON BLEU VEGETARIEN
De Les super womamans

Qui a dit que les végétariens ne mangeaient jamais de junk-food ? Simplement, pas n'importe laquelle, sans viande et si possible sans les additifs et colorants qu'on retrouve dans bien des produits industriels.

chez Natureo il y a quelques produits dignes d'un intérêt gustatif et nutritionnel notamment ce cordon bleu de la marque Bio Veggitude qui reste un peu cher certes (4 euros les deux cordons bleus) mais pour un dépannage ... on n'a pas toujours envie de cuisiner :-) Il existe egalement d'autres marques .



Pour les courageuses ;-) Voici une recette sympa à réaliser !!


CORDON BLEU VEGETARIEN AU TOFU
De Recettes-Végétariennes


Préparation: 25 mn
Cuisson: 15 mn






Pour 2 cordons-bleus:

- 2 blocs de 125 g de tofu nature*
- 2 grandes tranches de jambon fumé végétal
- 2 grosses tranches de fromage (emmental, gouda,..)
-  chapelure
- 1 oeuf
- sel et poivre

* Le tofu aux herbes est déconseillé pour cette recette par rapport au goût trop pronconcé du basilic.
 
 
 
1] Égouttez et rincez les blocs de tofu. Coupez-les dans l'épaisseur.

2] Pliez les tranches de jambon en deux, glissez les deux tranches de fromage à l'interieur de chacune d'elles. Placez le tout au milieu de chaque morceau de tofu.

3] Cassez l'oeuf dans une assiette creuse, battez-le avec un peu de sel et de poivre. Remplir une autre assiette de chapelure.

4] Trempez le "sandwich" de tofu dans l'oeuf sur tout les faces, puis enrobez-le d'une belle couche de chapelure.

5] Faîtes-les dorer à la poêle dans un fond d'huile sur toutes les faces. Servir chaud avec des féculents et/ou des légumes.


BON APPETIT !!


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